クチナシ

梔子、巵子、支子、山梔子（サンシシ、漢方薬）

学名: Gardenia jasminoides

アカネ科クチナシ属の常緑低木

果実にはカロチノイドの一種、クロシンが含まれ、黄色の着色料として用いられる。繊維を染める他、さつま芋や栗、和菓子、たくあんなどの食品を黄色に染めるのに用いられる。